Restaurant Goldene Henne

Carpaccio vom Rind

Parmesan

Ge-Nüsslisalat

Salatvariation aus buntem Blattsalat – verschiedene Nüsse – Früchte – knuspriges Brot mit Schwarzwälder Schinken

Bruschetta Scampi

frische Tomaten – gegrillte Scampi – Mozzarella

Bruschetta classica

frische Tomaten – Oliven -Zwiebeln

Beilagensalat

nach Tagesangebot

Geflügelkraftbrühe

Eierstick –  Geflügelklöschen – Gemüseeinlage

Kürbiscremesüppchen

frischer Hokkaido Kürbis – Sahne – Kürbiskernöl

rotes Wintersüppchen

rote Bete – Ingwer – Sahne

Menü ENTENVESPER

Geflügelkraftbrühe I Gemüseeinlage ∙ Eierstich ∙ Geflügelklößchen

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½ knusprige Ente ∙ frisch aus dem Ofen I Orangenjus ∙ Apfelrotkohl ∙ hausgemachter Kartoffelkloß

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Dessertvariation des Hauses I hausgemachte Köstlichkeiten raffiniert arrangiert

Menü Gänsebraten für 4 Personen (1 Woche Vorbestellung)

rotes Wintersüppchen I rote Bete – Ingwer – Sahne

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ganze Dittmarscher Gans 5,2kg Frischgewicht I Orangenjus ∙ gefüllter Bratapfel I Apfelrotkohl ∙ Rahmwirsing I hausgemachter Kartoffelkloß

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Apfelbaignets I Apfelspalten im Teigmantel ausgebacken I Vanilleeis

Menü SURF & TURF inkl. 1Glas 0,1l Blaufränkisch

Kürbiscremesuppe   frischer Hokkaido Kürbis – Sahne – Kürbiskernöl

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gegrilltes Rumpsteak & gegrillter Scampi

Kräuterbutter ∙ Prinzessbohnen mit Speck & Zwiebeln angebraten ∙ hausgemachte Mandelbällchen

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Dessertvariation des Hauses  I hausgemachte Köstlichkeiten raffiniert arrangiert

Menü VEGETARISCH oder spontan vegan

rotes Wintersüppchen I rote Bete – Ingwer – Sahne

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1/2 Aubergine– gefüllt mit knackigem Pfannengemüse I Tomaten Couscous I Mozzarella

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Dessertvariation des Hauses  I hausgemachte Köstlichkeiten raffiniert arrangiert

Spaghetti mediterrane

Weißwein-Sud – frische Tomaten – mediterranes Gemüse – Rucola – Parmesan

Spaghetti aglio e olio

gebratene Scampi – Knoblauch – frische Tomaten

1/2 saftige Ente

Orangenjus ∙ hausgemachter Kartoffelkloß ∙ Apfelrotkohl

1/4 saftige Ente

Orangenjus ∙ hausgemachter Kartoffelkloß ∙ Apfelrotkohl

gegrilltes Rumpsteak 250g

Kräuterbutter ∙ Prinzessbohnen mit Speck & Zwiebeln angebraten ∙ Rosmarin Kartoffeln

gegrillte Lammkoteletts

frisch vom Schlachter mit natürlichem Fettrand I Kräuterbutter ∙ Prinzessbohnen mit Speck & Zwiebeln angebraten ∙ Rosmarin Kartoffeln

Wildragout provincial

zartes Fleisch von Hirsch & Wildschwein Kräuter – Pilze – Preiselbeerbirne – Spätzle

Rinderroulade klassisch (Senf I Gewürzgurke I Speck)

hausgemachter Kartoffelkloß – Apfelrotkohl

Medaillons „Schweizer Art“

überbacken mit Camembert ∙ Preiselbeeren ∙ hausgemachte Mandelbällchen ∙ Brokkoli             

Schnitzel „Jäger Art“ (Schwein)

frisch paniert in Butter gebraten – Champignonrahm – Pommes Frites – bunter Beilagensalat

Zanderfilet gebraten

Dijon Senfsauce – knackiges Pfannengemüse – Herzoginkartoffeln

Seehechtfilet gebraten

Dijon Senfsauce – knackiges Pfannengemüse – Herzoginkartoffeln

zweierlei hausgemachtes Parfait

köstliche Sorten halbgefrorenes – wechselndes Angebot

dunkle Mousse au chocolat

herrlich Schokoladig

Cremé Brulée

Eigelb – Sahne – knusprige Karamelkruste

Affogato – köstliches Espressodessert

1 Kugel Vanilleeis – frisch gebrühter Espresso

Das Süße Etwas – 1 Kugel Eis – 1 Likör – Sahne

wählen Sie selbst
Vanille – Walnuss – Schokolade – Baileys – Eierlikör – Amarenakirschen

Desserteller Goldene Henne

hausgemachte Köstlichkeiten raffiniert arrangiert

SNACKERIA

2 Glas Wein Ihrer Wahl (offener Ausschank)

dazu Oliven – Weichkäse – Cracker