Carpaccio vom Rind

Parmesan

ge-Nüsslisalat

Salatvariation aus buntem Blattsalat – verschiedene Nüsse – Früchte – knuspriges Brot mit Schwarzwälder Schinken

Rote Bete Carpaccio

selbsteingelegte rote Bete – Rucola – Walnüsse – Feta

Bruschetta Classica

frische Tomaten – Oliven- Zwiebeln

Bruschetta Scampi

frische Tomaten – gegrillte Scampi – Mozzarella

Beilagen Salat

nach Tagesangebot

Currycremesuppe

gegrillter Scampi – Sahne

Karotten – Vanillecremesuppe

frische Karotten – Vanilleschote – Sahne

Kürbiscremesüppchen

frischer Kürbis – Sahne – Kürbiskernöl

Spaghetti aglio e olio

gebratene Scampi – Knoblauch – frische Tomaten

Spaghetti mediterrane

Weißwein-Sud – frische Tomaten – mediterranes Gemüse – Rucola – Parmesan

Spaghetti frutti di mare

frutti di mare – Knoblauch  – frische Tomaten – Kräuter

Menü Sealife

ge-Nüsslisalat
Salatvariation aus buntem Blattsalat – verschiedene Nüsse – Früchte – knuspriges Brot mit Schwarzwälder Schinken – hausgemachtes Dijon-Senf-Dressing

***

Gebratenes Zanderfilet & gegrillter Scampi
Dijon Senfsauce – knackiges Pfannengemüse – Herzoginkartoffeln

***

Dessert
dunkle Mousse au chocolat & 2cl Calvados Pâpidoux

Menü surf & turf

inkl. 1Glas 0,2l Blaufränkisch

Kürbiscremesüppchen
frischer Kürbis – sahne – Kürbiskernöl

***

gegrillte Rumpsteak & Scampi
Kräuterbutter – Prinzessbohnen – hausgemachte Mandelbällchen

***

zweierlei Parfait
hausgemacht – halbgefroren – raffiniert arrangiert

Menü vegetarisch oder … spontan vegan

rote Bete Carpaccio
selbsteingelegte rote Bete – Rucola – Walnüsse – Feta

***

halbe Aubergine – gefüllt mit knackigem Pfannengemüse
Tomatencouscous

***

Dessertvariation
hausgemachte Köstlichkeiten raffiniert arrangiert

Hähnchenbrustfilet „Toskana“

überbacken mit Tomate-Mozzarella – Bandnudeln – Pesto – Sahne

Schweinemedaillons „Schweizer Art“

überbacken mit Camembert & Preiselbeeren – hausgemachte Mandelbällchen – Brokkoli

gegrilltes argentinisches Rumpsteak

250g Frischgewicht – Kräuterbutter – Prinzessbohnen mit Speck & Zwiebeln angeschwitzt – Rosmarin Drillinge

gegrillte Lammkoteletts

frisch vom Schlachter mit natürlichem Fettrand                                                                                                Kräuterbutter – Prinzessbohnen mit Speck & Zwiebeln angeschwitzt – Rosmarin Drillinge

Schnitzel „Jäger Art“

frischer Champignonrahm – Pommes Frites – bunter Beilagensalat

Schnitzel „Wiener Art“

Zitrone – Pommes frites – bunter Beilagensalat

Zanderfilet gebraten

Dijon Senfsauce – knackiges Pfannengemüse – Herzoginkartoffeln

Seehechtfilet gebraten

Dijon Senfsauce – knackiges Pfannengemüse – Herzoginkartoffeln

Zweierlei Parfait

köstliche Sorten halbgefrorenes Eis – heiße Schattenmorellen

dunkle Mousse au chocolat

herrlich Schokoladig

Panna Cotta

mit Mangomark oder Himbeermark

Das Süße Etwas – 1 Kugel Eis – 1 Likör – Sahne

wählen Sie selbst
Vanille – Walnuss – Schokolade – Baileys – Eierlikör – Amarenakirschen